Ecco i principi nutritivi del Latte CAP

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l latte CAP è uno degli alimenti più importanti, perché contiene il corretto equilibrio di tutti i principi nutritivi necessari alla crescita. Non è un caso che sia l’alimento principale per i neonati e un cibo che non può mancare nella dieta di tutti i bambini.

Tuttavia, se da piccoli è caldamente raccomandata l’assunzione giornaliera, tra gli adulti viene spesso eliminato perché considerato poco digeribile. È però bene sapere che la difficoltà a digerire il latte dipende da un enzima presente nello stomaco, che ha la funzione di digerire il lattosio. Se non si consuma quotidianamente latte esso scompare, causando la scarsa digeribilità dell’alimento.

Ma vediamo nel dettaglio quali sono i principi nutritivi contenuti nel latte:

  • glucidi: principalmente lattosio, uno zucchero a rapido assorbimento
  • lipidi: rappresentati da trigliceridi e fosfolipidi
  • proditi: proteine come quelle della carne, delle uova o del pesce. In prevalenza caseina e lattoglobulina
  • sali minerali: calcio e fosforo
  • vitamine

Osservando la questa lista è chiaro perché venga definito un alimento completo, che non dovrebbe mancare nella dieta di un bambino o di un adulto. Per concludere ecco i consumi giornalieri consigliati in base all’età ed alle necessità di sostanze nutritive:

– adolescenti: ¾ di litro
– adulti: ¼ di litro
– anziani: ½ litro

5 buoni motivi per bere Latte Cap

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Latte si o No? In un periodo in cui si parla tanto di inolleranza al Lattosio vi diamo 5 buoni motivi per bere LATTE in particolare un latte FRESCO e NATURALE come quello CAP:
# LA SALUTE DELLE OSSA:
Latte e latticini contengono calcio, fosforo, magnesio e proteine che sono tutti essenziali per la crescita sana e lo sviluppo delle ossa.
Un adeguato consumo di latte e latticini dalla prima infanzia e per tutta la vita può contribuire a rendere le ossa forti e li protegge contro le malattie come l’osteoporosi (un disturbo debilitante che rende le ossa fragili ) nella vita futura.

# SALUTE E FORZA DEI VOSTRI DENTI
Le quantità di calcio e fosforo presenti nel latte e nei prodotti lattiero-caseari sono benefici per lo sviluppo e il mantenimento di denti sani.
La proteina più abbondante nel latte è la caseina ed è protettivo in quanto forma un film sottile sulla superficie dello smalto che previene la perdita di calcio e fosfato dallo smalto quando i denti sono esposti agli acidi che si presentano nella bocca.
Studi hanno suggerito che il latte riduce anche gli effetti dei cibi cariogeni sui denti se consumato insieme a questi nella dieta.
Infatti, i dentisti raccomandano che il latte è l’unica bevanda sicura tra i pasti (eccetto l’acqua), in quanto è stato dimostrato di non provocare carie neanche in condizioni ideali dove ci sono denti danneggiati!

# PREVENZIONE DEI TUMORI
Ci sono considerevoli prove che suggeriscono che il latte ha un effetto protettivo sul rischio sia di cancro del colon e della mammella con maggiori assunzioni.
Un recente studio su 45.000 uomini svedesi ha riferito che gli uomini che hanno bevuto 1,5 bicchieri di latte al giorno o più, avevano il 35% del rischio di malattia inferiore rispetto a coloro che avevano un basso apporto di latte di meno di 2 bicchieri a settimana.
Inoltre, uno studio su oltre 40.000 donne norvegesi ha provato che coloro che hanno bevuto il latte come i bambini e ha continuato a farlo da adulti, avevano un rischio inferiore di sviluppare il cancro al seno.
Il calcio insieme ad un grasso naturale presente nei prodotti lattiero-caseari conosciuto come acido linoleico coniugato (CLA) sono stati indicati come componenti di protezione contro il cancro del colon.

# IDRATAZIONE DOPO ATTIVITA’ SPORTIVA
Per rimanere adeguatamente idratati, si consiglia di consumare 6-8 bicchieri di liquidi al giorno.
La disidratazione, può provocare scarsa concentrazione e funzione di memoria lasciando una sensazione di irritabilità e malessere.
Il latte è una scelta eccellente di liquido in quanto non solo reidrata il corpo, ma fornisce una serie di nutrienti benefici e protegge i denti e le ossa allo stesso tempo!
La reidratazione dopo l’esercizio fisico è particolarmente importante per sostituire i liquidi persi.

# PREVENZIONE DELLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI 
Diversi studi hanno collegato consumo di latte e latticini con un ridotto rischio di malattie cardiovascolari.
Un recente studio condotto negli uomini gallesi ha trovato che coloro che hanno bevuto più latte hanno avuto meno attacchi di cuore rispetto a coloro che ingerivano poco o niente latte nelle loro diete.
Questo collegamento può essere dovuto a molti fattori presenti nel latte, ma studi epidemiologici hanno dimostrato che una maggiore assunzione di calcio in particolare sono legati a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari.
Più in particolare, gli studi hanno dimostrato che l’assunzione elevata di calcio può ridurre i livelli elevati di colesterolo cattivo nel sangue e aumentare i bassi livelli di colesterolo buono che sono entrambi noti fattori di rischio per le malattie cardiovascolari.
Inoltre, si ritiene che il calcio può legarsi ai grassi nocivi presenti nell’intestino e prevenire il loro assorbimento, che a sua volta impedisce l’aumento dei livelli nel sangue.

Il Latte Cap sinonimo di Qualità e tradizione

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Il LATTE CAP continua a rappresentare uno dei prodotti di eccellenza della produzione Alimentare Pugliese. Il latte Cap  è da oltre 50 anni il latte dal gusto classico, proveniente da allevamenti sicuri e controllati.

L’uso equilibrato di questo alimento è da sempre una preziosa fonte di nutrienti e sostanze utili per la salute. Per preservare al meglio il gusto e le qualità nutrizionali del latte di origine è consigliato di non portarlo ad ebollizione

L’importanza del Latte CAP nell’alimentazione dei bambini

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Il Latte Cap e latticini sono fondamentali per la crescita dei bambini. Sono, infatti, ricchi di proteine e vitamine, soprattutto A, D, E, K e molta vitamina B. Il latte e i suoi derivati sono inoltre gli alimenti più ricchi di calcio, che aiuta i nervi a trasmettere gli impulsi ai muscoli ed è il componente più importante di ossa e denti.

Il calcio immagazzinato nelle ossa di un bambino o di un ragazzo andrà a formare una riserva che servirà per tutta la vita. È per questo che i bambini, durante tutta l’infanzia, dovrebbero bere ogni giorno circa mezzo litro di latte.

Quanto latte devono bere i bambini di 1-3 anni?

Dopo i 12 mesi si raccomandano 200-400 ml/al giorno di latte CAP vaccino intero non diluito se altri cibi di derivazione animale sono inclusi nella dieta, 300-500 ml/al giorno se non lo sono.
Per garantire che il latte sia microbiologicamente sicuro, è importante che sia pastorizzato o bollito prima dell’uso. Il latte vaccino scremato (di solito con meno dello 0.5% di grassi) o parzialmente scremato (1.5- 2% di grassi) ha un contenuto di energia e vitamine significativamente minore rispetto al latte intero e non è raccomandato per bambini sotto i due anni.

Qualche altra curiosità sull’uso del Latte nei bambini? 

Il sapore del latte fresco CAP è decisamente più gradevole gradevole di quello a lunga conservazione. Sotto il profilo delle caratteristiche organolettiche il latte fresco CAP (pastorizzato): ha il 10% in più di vitamine rispetto a quello a lunga conservazione.

Cosa fare se il bambino non vuole bere latte … 

Puoi abituarlo a vincere la monotonia della solita colazione ‘latte e biscotti’. In che modo? Abitualo a variare i “compagni del latte”, che potranno essere a seconda del giorno fiocchi di cereali, pane, fette biscottate, muesli.
Se il tuo bimbo non ne vuole proprio sapere del latte, puoi aggirare l’ostacolo, proponendo yogurt e formaggi.